Daydream Startup:辞去台北的编辑工作,她到澎湖开了一间梦幻民宿

前阵子工作到一个身心紧蹦的状态,向公司请了假,买了机票就飞往澎湖。民宿「此时此日」陪伴我度过了好几天,一楼贩售咖啡与手工甜点,二、三楼是房间,纯白的墙面上开了一扇方窗,澎湖的大海与天空

前阵子工作到一个身心紧蹦的状态,向公司请了假,买了机票就飞往澎湖。

民宿「此时此日」陪伴我度过了好几天,一楼贩售咖啡与手工甜点,二、三楼是房间,纯白的墙面上开了一扇方窗,澎湖的大海与天空从窗口透进室内,就像挂了一幅四季变换的天然画作。在柔软的床铺苏醒,倚在木质调的桌椅上,在咖啡香里边吃板娘的手作早餐,边享受音乐在耳边流淌。

自己开一间民宿,大概就是这般浪漫吧!而这样梦幻的生活,即是此时此日主理人念苡的日常。

小时候短暂住过澎湖,长大後好长一阵子都在台北生活,担任杂志编辑的念苡,辞掉工作到澳洲打工度假两年,後来才回到澎湖开了「此时此日」。

「开一间自己的民宿」听起来梦幻,但从每天敲打键盘的编辑,摇身一变成一手包办煮咖啡、做甜点、早餐、房务、掌管收支的民宿老板娘,巨大的转变该怎麽适应?

对念苡来说,民宿是一个空间,可以把这个空间想像成一个盒子:「我把我的童年、我的成长轨迹、学习的专业和喜欢的事物都放进来这个盒子里。」

「它现在长成的样子,

来自我去过的城市、曾经做过的选择、遇见的人和经历的生活体验。」

一切乍看困难,但其实用细致的角度来看,你会发现这些琐碎的事物都能从过去的经验中找到蛛丝马迹,开始着手之後自然而然就会上手。

「虽然民宿的事务想像起来和过去的工作内容很不相同,但我认为,现在的民宿像是我一直以来开辟的小河流汇集而成的大海。是过去的每个一步伐让我决定创造这个民宿空间。」

举个例子,此时此日的 Instagram 就像是一本好看的杂志,漂亮的照片与文字,出自编辑独有的美感与语感,让人意犹未尽。

开民宿想必需要一笔不小的资金,而仔细观察可以发现,此时此日的家俱与选品都独具品味,对刚起步创业的年轻人应该很不容易。

聊到这里,念苡笑笑说:「因为先前去澳洲打工度假,所以才有这些椅子。」

对念苡来说,创业或许可以是一种「冲动」,但要想做成理想的模样,绝对需要长久缜密的计画,先列出需要完成多少条件和资金,进而判断从现在开始需要付出多少时间和努力才能达成。

一切都清楚之後,就要把目标时刻放在心里积极前进。

「去澳洲前就决定要创造民宿空间,所以这两年可以说是很辛苦也很努力的 Gap year。我在感受澳洲打工度假生活,同时抱着有目标需要实现的生活。」

虽然小时候在澎湖生活过一段时间,但大部分时间都在台北的念苡,当初回到澎湖时没有认识很多人,只靠几个本来就亲近的朋友的适时帮忙,默默筹备出现在的此时此日。

想要创业真的不能只想靠着别人帮忙,没有白吃的午餐,自己也要够努力才行,而「当你自己拼尽全力想做一件事,全世界的人都会帮你」。

「找到房子租到房子靠的都是缘分啊!政府有一些创业补助可以申请,但是条件都不同,也根据个人财力适合的补助也会不一样。但是政府的补助也不是帮助两手空空的人,还是需要自己有一些存款。」

比起在公司上班领人薪水,一个人打理整间民宿其实非常辛苦。

从上班族到老板最大的挑战是「每天都要评估、做出大大小小的决定,并且承担所有後果」,某程度来说是孤独的。但「老板」是整间民宿营运的核心,客人等等要入住了、早餐也要准时供应,没办法说停就停。

「没想过要放弃,

当然有很挫折和不知道怎麽办的时候,

但是消化自己的无助再继续往前也是很有必须的。」

有遇过奥客吗?

念苡表示自己很幸运,大部分遇到的客人都蛮好的,她很感谢。

而面对偶尔态度不礼貌的客人,她选择淡然处之,只要问心无愧就不需要太过走心,因为真相会说话。

「说我该说的话、做好份内的工作,给该提供的服务,做好自己该做的事後,其他的就跟我无关了。」

此时此日除了住宿,还贩售咖啡和手作甜点。

甜点并不是刻意为了开民宿而学的,是在创造此时此日前就一直在研究的领域;咖啡则真的是因为想要甜品有香浓的咖啡可以搭配而学:「现在每天的生理和心理需求也离不开咖啡了。」,念苡笑着说。

而咖啡和甜点,也成了此时此日顺利渡过澎湖旅行淡季的重要功臣。

我想,此时此日的丰厚温度大概就是从这而来,因为这里提供旅客的体验,就是念苡自己正在过的生活。

澎湖作为慢步调放松之处当然美好,只是说真的,要从台北这座大都市到外岛定居、创业,还真的不是一件三两天就能做下决定的事。

但当你认真思考过、用尽全力做出选择以後,真的会无条件地爱自己的决定。

「可能就像自己的小孩怎麽看都喜欢的道理吧。

澎湖的一切都很美好,自己选择定居的城市都美好。」

「这里的人随着四季的更迭调适生活,我住在这里,看着这座海岛变化的街道和生活轨迹,我感受这座岛上的时序变化,感受着的同时也喜欢着。

这里的人们也忙碌,也奔忙,只是模式不同而已。总结一句,澎湖有澎湖的生活氛围,我喜欢这样的氛围,但要感受的话,需要你们自己花时间到这里住上几晚了。」

「澎湖之於我是此时此日最安心的靠岸,

不知道有一天会不会继续游向别的地方,

但在这里我很快乐也很丰盛。」

自己开民宿很忙,但在念苡聊天的过程中,我看见她眼底的亮丽与满足。如果你也对开民宿有兴趣,或许就腾出几个假日到此时此日住几晚,感受澎湖无与伦比的美好的感动。

作爲正在路上的人,想让你知道…

 提起你的勇敢,永远背上责任心,

绝不抛弃感受力和创造力,全力以赴。

 

The Moment 此时此日

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Photos:@wu___5、@_the_moment_house、@luvwanan

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